GHIȚMÁN, ghițmani, s. m. (Reg.) Un fel de plăcintă cu brânză și smântână. – Din Gethsemani (nume propriu).
Sursa: DLRM (1958) | Adăugată de gall | Semnalează o greșeală | Permalink

ghismán și ghițmán m. (ca cozonacĭ) saŭ -ánă f., pl. e (ebr. Ghetsemani, „teascu undelemnuluĭ [!]”, numele grădiniĭ de la poalele munteluĭ măslinilor, unde s´a rugat Hristos. Cp. cu pască, mucenicĭ și sfințișorĭ). Mold. Br. Un fel de turtă țărănească făcută din făină de popușoĭ [!] și de grîŭ garnisită cu brînză și smîntînă (care la început se va fi făcut în amintirea suferințelor luĭ Hristos). – Și ghesman și ghițuman. În nord maĭ des alivancă. V. pască.
Sursa: Scriban (1939) | Adăugată de LauraGellner | Semnalează o greșeală | Permalink